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黄秋葵
四川中成恒瑞药业有限公司特色中药蔬菜快报
植物精华——黄秋葵
黄秋葵又称“补肾草”,原产非洲和美洲,锦葵科,草本一年生植物。属于蔬菜类植物,当地居民就是靠这个来壮阳补肾的,基本上年过六旬的老人,医生在线答疑,依然能挺拔坚硬,金枪不倒。黄秋葵的有效成分可以从根本上改变大脑及神经系统机能,调节荷尔蒙分泌,促进新陈代谢和睾丸激素的分泌,提升勃起功能和精子的质量和含量。一些国家作为男性壮阳补品或老人强肾补虚的保健食品,咖啡添加剂或代用品,补肾菜在人类保健食疗强身领域地位显赫,现已在复桥镇冬春村引种成功。
主要性能功效
补肾菜属于食药同源的绿色保健蔬菜。其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食。主要食用鲜嫩的蔬果,蔬果中含黏性糖蛋白和瓜氨酸及多种营养元素,神奇的保健辅助功能。经常食用有健胃、润肠、保肝强肾,治疗胃炎,胃溃疡,防止血管硬化,延长青春期的功效。其抗疲劳功效十分明显,由于黄秋葵富含锌、硒等微量元素及维生素C和可溶性纤维,能增强人体防癌抗癌,对皮肤具有保健作用,能使皮肤美白,细嫩(美容作用)。补肾菜属低热量蔬菜,还有减肥瘦身作用。补肾菜有明显的滋阴壮阳作用,故有无副作用的“植物伟哥”之称。
黄秋葵的食疗价值
1.助消化、保护肠胃:黄秋葵的粘性物质可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2.降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3.耐缺氧:可提高耐缺氧能力。
4.保护肝脏:黄秋葵的果胶多糖有保护肝脏功效,防止便秘。
5.防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
6.补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,好医师网,故是理想的钙源。
7.减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物,延缓衰老,黄酮含量2.8%,具有抗氧化、抗衰老作用,防治糖尿病。
8.补肾蔬菜王:黄秋葵营养价值很高,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效,可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾,补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳疗法。
9.秋葵以嫩荚为食,肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质、维生素、钙等,补肾蔬菜经常食用能帮助消化、保护肠胃、肝脏和皮肤,并能增强肾功能。
加工及食用方法
黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉、简直是你想怎么吃就怎么吃,食用时黄秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘留恋不已。黄秋葵菜谱:清炒秋葵、肉丝炒秋葵、凉拌秋葵、软作秋葵、香菇秋葵汤、番茄炒秋葵、秋葵炒牛肉丝。
主要利用方式有如下几种:
凉拌:轻轻切除果蒂,置于沸水中2-3分钟捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种作料调制。
炒食:去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用,取瘦猪肉切片,放入油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。
油炸:取面粉适量,加鸡蛋1个,水调制糊状,调料适量,将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。
汤食:分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤,可与鲜肉、蛋做即食汤,其干花与根可分别制作老火例汤。(记者 林智)
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