脂肪肝的治疗有饮食疗法、运动疗法和药物疗法等，但其基本原则是及早治疗，防止并发症。措施包括：①治疗原发病，尤需注意易被忽视的病因，如药物性肝损害、磷中毒、肉，毒碱缺乏状态、甲状腺功能亢进或减退，Wilson病、重症贫血及心肺功能不全的明显缺氧状态等;②饮食治疗，纠正营养失衡;③维持理想体重及必要的锻炼;④维持相对正常的血脂和血糖水平;⑤行为纠正及自我意识的教育;⑥防止肝细胞坏死。

　　目前尚未找到理想的治疗方法，除病因治疗外，药物治疗主要包括：改善胰岛素反抗、抗氧化剂、抑制脂肪酸的p-氧化、抑制CYP2Ei激活、抗细胞因子、爱护肝细胞ATP储存以及使用抗内毒素药等。研究表明较有远景的药物有：多烯磷脂酰胆碱、二甲双胍、罗格列酮、水飞蓟素、还原型谷胱甘肽(GSH)、维生素E、牛磺酸、多价不饱和卵磷脂及熊去氧胆酸(UDCA)等。降脂药物对本病的疗效尚有待慎重评介，，已有证据表明，后者可以加重脂肪肝。其中多烯磷脂酰胆碱(必需磷脂)对伴随的糖脂代谢紊乱亦有改善作用，而胰岛素增敏药则可能还有抗肝纤维化作用，因而，当前亟需设计严密的临床试验客观评估上述药物的确切疗效及安全性。

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