记者陈钧凯／台北报道

重口味、高压力，好医师网，又不爱运动，台灣人的肝好「肥」！国内有大型健检机构分析1993年至2013年的健检资料库发现，国人的脂肪肝比率，20年来飙升了18倍，一口气由2.8%成长到52.9%，换句话说，每两个人就有一个脂肪肝；且有年轻化趋势，20至29岁族群，已有3成罹患脂肪肝。建议最好晚间8点以后别吃东西。

脂肪肝是许多疾病的前兆，联安预防医学机构今（19）天发布这项调查结果，研究人员一共分析3万6208名健检者资料，发现代谢症候群患者超过5成有脂肪肝，动脉硬化患者6成，而大肠癌患者超过6成、乳癌患者超过5成有脂肪肝。

且罹患脂肪肝的比率，随着年龄而上升，40岁以上比率超过6成；70岁以上健检者罹患脂肪肝比率更高达7成5，男性盛行率为女性的1.8倍。

联安诊所院长郑乃源说，值得注意的是，脂肪肝还有越来越年轻化趋势，更不是胖子专利，20至29岁族群，比率有3成，门诊也常见有不少20出头、体型偏瘦的年轻人被检出脂肪肝，几乎都不能接受。

全因为饮食、生活型态、运动出了问题！郑乃源表示，脂肪肝与代谢症候群息息相关，分析显示，医生在线答疑，国人饮食西化，偏好高度加工的精致食品，加上生活高压力、熬夜晚睡，又缺乏运动，才让脂肪肝成为台灣上班族最常见的肝病之一。

想知道自己是不是脂肪肝候选人？透过「腰围、血压、高密度胆固醇、饭前血糖、三酸甘油酯」等代谢症候群5大指标，可以知晓，资料库发现，5项有3项超标者，脂肪肝异常机率超过9成；仅1项超标者，也有5成机率罹患脂肪肝，让人跌破眼镜的是，即使5项指标都正常，居然也有3成机率罹患脂肪肝。

郑乃源建议，想预防脂肪肝，饮食把关是第一要务，要减少反式脂肪、酒精、高热量、高油、高淀粉、人工糖分等易形成脂肪肝食物，且晚间8点之后最好避免进食。

另外，可掌握「222保肝餐」饮食原则，兼顾2好（好油、好蛋白质）、2少（少碳水化合物、少糖）、2高（高B群及高抗氧化），早餐以蛋白质、复合性淀粉为主，补充大脑所需营养素，促进新陈代谢率；午餐均衡摄取多元营养成份，储备足够热量，降低晚间的饥饿感；晚餐则以优质蛋白质及高纤蔬果为主，避免储存多余热量，转化为脂肪增加体重。