“红肉”食过多易患肠癌 洋葱提取物能抑制结肠癌细胞增殖

2013-05-14 06:22:58

龙虎网讯 多吃“红肉”增加患结肠癌的几率，而洋葱中的黄酮类化合物，能抑制结肠癌细胞增殖。昨天，南京市中医院全国肛肠医疗中心举办“江苏省结直肠肿瘤多学科诊治学术论坛”，相关专家介绍了这一研究成果。

记者获悉，结直肠癌在全球的发病率和死亡率均呈上升趋势。2007年，全球结直肠癌新增病例接近120万人，死亡63万人。我国结直肠癌患者明显比欧美年轻，据相关调查资料显示，我国结直肠癌患者发病年龄比欧美国家小12—18岁。

市中医院肛肠科专家金黑鹰表示，目前肠癌的病因尚未完全研究清楚，但一般认为，饮食因素与致癌有着密切关系。吃“红肉”多的人，患结肠癌的风险较高。“红肉”一般是指烹饪前呈红色的肉，如猪、牛、羊、兔等哺乳动物的肉。因为“红肉”含饱和脂肪酸较多，而大部分流行病学资料证实，好医师网，过量摄入饱和脂肪酸、饱和脂肪酸停留在肠内时间较长，均与肠癌的发生关系密切。研究显示，每天至少吃一顿红肉者，医生在线答疑，比不吃红肉者的肠癌发病率高大约3倍。（记者 查金忠 通讯员 李珊 钱文娟）

来源：南京日报　　编辑：孙婧