全球每年新发胃癌100余万，中国占42%，死亡约80万，中国占35%，是胃癌发病率和死亡率最高的国家之一，发病率和死亡率均是世界平均水平两倍多。实际上，如果我们在生活中能够多了解一些小常识，养成良好的生活习惯，胃癌就会被我们拒以千里之外，养成怎样的习惯才能预防胃癌呢，下面就为大家介绍一下：

　　习惯一、养成良好的饮食习惯：若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系。同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

　　习惯二、腌菜少吃或不吃：腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，尽量一次吃完。

　　习惯三、隔夜菜不能吃：隔夜菜在长期放置时，其中的叶绿素会发生化学方应，出现致癌物质。

　　习惯四、霉变的食物不能吃：日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，好医师网，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，好医师网，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

　　习惯五、烟熏和油煎食物不吃或少吃：熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

　　习惯六、饮食多样化不偏食，注意营养成分的合理搭配：多吃维生素C含量丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果;多吃大蒜，生蒜更好。多吃维生素A丰富的食物，如动物肝脏、胡萝卜蛋黄等。每日喝2杯牛奶。

　　习惯七、保护食用水的卫生：因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子，所以一定要用正规的自来水，农村地区尽量使用井水。

　　习惯八、不吸烟、少饮酒：吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食道癌和胃癌的病因之一。

　　习惯九、定期体检：目的在于早发现、早诊断、早治疗。

　　无论是健康与否，养成良好的生活习惯都是有必要的。给自己一个健康的身体，给家人和朋友一份安心。

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