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导读：随着生活水平的提高，人们的营养状况得到改善，“发福者”日渐增多。“肥胖大军”的迅速崛起，给人们的健康带来了新的灾难。调查显示，肥胖症者的心脏病、高血压、糖尿病、癌症等的发病率比正常体重人群高出很多，另外肥胖还会引起其它很多的疾病，多吃淀粉食物可以减肥还可以预防癌症。
　　如今，儿童肥胖是一个非常普遍的现象。肥胖不仅仅是体型和影响美观的问题，在儿童漫长的成长过程中，如果肥胖一直伴随，那么高血压、糖尿病、心脑血管疾病和癌症同样会盯住他。
　　肥胖和结肠癌、子宫内膜癌以及女性乳腺癌等都有关

 
　　1.肥胖与乳腺癌
　　在欧洲，尽管近年来乳腺癌死亡率下降，但仍然每年有约1,000,000妇女新发病例。肥胖对于绝经后妇女乳腺癌的发生发展的促进作用已得到公认。肥胖对于乳腺癌的作用权重(6%~19%)相当于家庭遗传作用。
　　据估计，体重指数每增加1，乳腺癌的发生危险性增加3%;体重每增加5kg，绝经后妇女的乳腺癌相对发生率增加1.08;在美国，肥胖导致20%的绝经后乳腺癌发生、50%的绝经后乳腺癌死亡。
　　2.肥胖与子宫内膜癌
　　病例对照与队列研究显示子宫体癌与肥胖关系十分确切。那些未曾使用停经后激素治疗的妇女，体重增加25Kg或更多，则其子宫内膜癌发生危险比为5.00(95%可信区间3.01-9.52)。因此，肥胖症或成年体重增加均与导致子宫内膜癌发生率显著增加有关。
　　3.肥胖与结直肠癌
　　男性和女性肥胖者结直肠癌的发生率均增高。病例对照与队列研究的结果一致，而且男性发病率的增高大于女性。有研究推测腰/臀比的改变可能是引起结直肠癌发病率性别差异的原因，但尚无大规模的研究数据证实这种猜想。
　　肥胖与肾细胞癌尤其是在女性中，肥胖可引起肾细胞癌发病率增高，而其作用机制不明，还需要大规模的研究数据去证实。
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　　多吃淀粉食物，减肥又防癌
　　现在致癌食物随处可见，一不小心，可能就会癌从口出;另外，现在很多朋友为了追求纤纤细腰，不惜节食减肥，其实想防癌、减肥还是有办法的，那就是多吃淀粉食物。所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的主食，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山药、薯类等，此外，还包括各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果。

 
　　如何选择健康主食？对于忙碌的上班族来说，超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包，如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。
　　除了谷类面包以外，用荞麦做成的面条、凉粉、烙饼、蒸饺和米饭等主食也是不错的选择。富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。
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　　补充阅读：减肥误区

 
　　1、减肥目的误区，80.7%的人用减肥产品是为了保持较好的体形，好医师网，只有19.3%的人是为了让身体更健康。
　　2、许多人希望在一两个月内立即见效，如减不掉就立即更换其他产品，其实短时间内迅速减肥是不利于健康的。
　　3、不管三七二十一，只要短期内减下来就行，根本不了解减肥产品的作用机理就盲目使用。
　　4、只注重减肥效果，不注意安全性。绝大部分人判断减肥产品好坏的标准是一次能减多少，好医师网，只有4%的人提及安全性问题。对服用天然健康减肥食物往往忽略，专家指出：减肥首先应考虑安全性，只有在安全得到保障的前提下，减肥才有意义。
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