吃饭太快、太烫、太硬都不行

通讯员李一璠记者唐佳璐

曾捧红周星驰、张敏等艺人的华盛电影公司老板向华胜日前因患食道癌去世。在此之前，台湾资深艺人徐风等都死于食道癌。一代影坛大佬的离去，将我们的视线聚焦在了食道癌上。

杭州市肿瘤医院肿瘤化疗科副主任医师郑松指出，我国食道癌发病率居世界之首，其发病率和死亡率在我国均位列第四位。据估算，全球53.8%的食道癌患者在中国，浙江省也是食道癌高发的地区，而且近年来发病率和死亡率逐年上升。

说到食道癌，郑主任介绍，食管是一薄壁中空的管状器官，医生在线答疑，好医师网，正常食管有3个生理性狭窄，分别位于食管入口、食管与左支气管交叉处和食管通过膈肌的食管裂孔处，这都是食道癌高发区。

“早期食道癌症状多不明显，且间断性发生，非常容易被忽视。吞咽哽噎、食物通过缓慢和停滞感、咽部干燥、胸骨疼痛或闷胀不适，都可能是食道癌的早期症状，但是大多数患者常以为是‘热气’或‘咽炎’就随意服点药。”郑主任说。

国外研究表明，吸烟会将罹患食道癌的可能性增加3~8倍，饮酒尤其是烈性酒则会增加7~50倍，腌制、烧烤食物中的亚硝酸铵也是极强的致癌物质。

因此，郑主任提醒，要远离食道癌，最关键是养成良好的饮食习惯，戒烟戒酒，少吃腌制、烧烤食物，多吃新鲜的水果蔬菜；尽量不吃偏硬、过烫和刺激性的食物，改变进食过快的习惯。郑主任建议有肿瘤家族史及40岁以上的人群，每年做一次“常规＋防癌”体检。对于有症状的人群，应随时检查。

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