芦荟能吃吗？芦荟的成分分析发布时间：2013-07-31 16:25:50　编辑：股城网

芦荟能吃吗？芦荟的成分分析，芦笋是很多家庭特别喜爱的一种食材，因为芦笋不仅能做汤，还能用于各种烹饪。再者，芦笋对人们的身体还会有很多的好处。所以很多妈妈们都喜欢吃芦笋。那么芦笋的作用是什么？具体的食疗功效又是什么呢？这应该是很多人想要知道的。今天我们就来看看芦笋的作用，好好了解了才能让家人吃得更加放心！

芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。如果没有芦笋提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉。芦笋之所以具有醒酒功效，好医师网，是因为其中含有酒精脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）。实验发现，芦笋含有大量的氨基酸可刺激这些关键酶的作用，快速将酒精代谢为无毒醋酸盐，进而加速酒精分解。研究人员指出，即使经过高温烹调，芦笋中的解酒物质也能够保持稳定。饮酒前吃芦笋，仿佛提前服用了解酒药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。

芦荟怎么吃好，食疗功效？春季的来临，让很多家庭开始食用芦笋，那么在食用美味的芦笋时，医生在线答疑，有很多人也在思考，芦笋的营养价值到底有多高？要知道，芦笋曾被评为“十大名菜之一”，是一种食用性很高，并且非常美味，能给身体带来一定好处的食物。

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等，也有很好效果。