俗話說﹕一日之計在於晨。早餐的質量不僅影響人一天思維能力﹐吃不好竟然還會造成胃炎﹑肥胖﹑膽結石等一系列的健康問題﹐甚至有研究表明﹐不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲﹗﹗﹗下面減壽的不健康早餐習慣你中了幾條﹖怎樣吃才最健康﹖

　　1﹑早餐吃太快﹐患癌風險高

　　專家指出﹐狼吞虎咽最直接的影響是消化不良﹐肥胖的幾率翻倍﹐咀嚼不細﹐胃腸負擔加重﹐患上胃食管反流的幾率大大增加﹐而且吃飯太快無法激發腦神經活動﹐人會變笨。而且﹐多數人不顧食物太燙就匆忙吃完﹐長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示﹐飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。

　　TIPS:細嚼慢咽﹐不僅能夠使食物很好的消化﹐而且營養也會被很好的吸收﹐“心急”也得慢慢吃“熱豆腐”嘛﹗

　　2﹑早餐吃太早﹐有損胃功能

　　有人習慣早上五六點鐘起床後就吃早餐﹐認為這樣能及時補充身體所需﹐但事實上﹐早餐吃得太早﹐不但對健康無益﹐還可能誤傷腸胃。專家指出﹐人在夜間的睡眠過程中﹐身體大部分器官都得到了休息﹐但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物﹐通常到凌晨才真正進入休息狀態﹐如果早餐吃得過早﹐就會影響胃腸道的休息。

　　TIPS﹕早餐最好安排在6:30-8:30之間﹐用15-20分鐘的時間吃完﹐養成健康﹑規律的作息習慣。表要用沒時間﹑沒胃口﹑控制體重等做藉口啦﹐吃飽了才有力氣減肥哦。

　　3﹑早餐營養不均衡﹐後果很嚴重

　　早餐不僅要吃﹐怎樣吃更關鍵﹕吃的內容較單一﹐僅選牛奶﹑零食﹑水果餐等可能造成血糖水平相對較低﹐不能及時為大腦提供充足能量﹐易出現心慌﹑乏力﹑注意力不集中等問題﹐大大降低工作和學習效率﹐營養單一導致機體缺乏必需的維生素﹑礦物質等﹐早餐吃得豐盛﹐血糖﹑血脂控制得越好﹐減肥效果也越顯著﹔但過於營養的早餐富含高蛋白﹑高熱量﹑高脂肪的食品如漢堡﹑油炸食品只會加重腸胃負擔﹐增加肥胖率。

　　TIPS:早餐攝入的能量應佔到全天總能量的25%-30%。專家建議﹐高質量的早餐營養搭配應該做到“四有兩不要”﹐即有澱粉類主食﹔有富含蛋白質的奶類﹑蛋類﹑豆類﹔有蔬果﹔有一勺堅果﹔不要油炸食品﹔不要燒烤或熏製品。

　　4﹑就餐環境差﹐安全隱患大。

　　不少年輕上班族習慣邊走邊吃﹐但實際上是為“病從口入”提供了機會﹐而且﹐會讓胃很不舒服﹐影響到它的正常消化﹐最終導致胃炎﹐甚至出現胃下垂。消化不良還會增加肥胖風險。早餐街上買﹐衛生也難保證﹐各種灰塵﹑汽車尾氣以及塑料袋中有害成分。

　　TIPS﹕早餐最好自己做﹐在家裡或其他固定場所食用。如果實在沒有條件﹐一定要到正規﹑可靠的餐飲店購買。

　　5﹑豆漿加油條﹐“最佳合夥人”也不健康

　　"油條加豆漿"恐怕是很多人的早餐選擇﹐但油條在高溫油炸過程中﹐營養素被破壞﹐對人體健康不利﹐油脂﹑熱量也偏高﹐早上進食不易消化。再加上豆漿屬於中脂性食品﹐這種早餐組合的油脂量明顯超標﹐不宜長期食用。

　　TIPS:早餐最好少吃豆漿加油條﹐一星期不宜超過2次﹔進食當天的午﹑晚餐應該盡量清淡﹐並注意多補充蔬菜。

　　6﹑吃剩菜早餐﹐“方便餐”實則不“方便”

　　不少人為了省事﹐將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經過隔夜之後﹐蔬菜可能會產生亞硝酸(一種致癌物質)﹐會對人體健康產生極大的危害。

　　TIPS﹕早餐要盡量吃新鮮的食物﹐對於剩餘的其他食物﹐一定要保存好﹐以免變質﹐從冰箱裡拿出來的食物要熱透。頭天晚上可以先把食物做成半成品﹐早上在也很方便。

　　早餐選擇不能盲目迷信傳統最佳搭配﹐吃的健康﹐營養均衡很重要啦﹐珍愛繩命﹐從早餐開始吧﹗

[責任編輯:李然]