春节进入倒计时。在杯盏频换、觥筹交错的热闹欢乐聚餐背后，多种疾病正蓄势待发，稍不留神就可能“招揽”上身。如何吃好喝好，过个平安健康年？“临时抱佛脚”并不算迟，专家一一来指导。

　　急性肠胃炎：慎防病从口入

　　“每年我们都会在春节假期的节中、节后收治很多急性肠胃炎患者，老中青三代都有。”中山大学附属第六医院消化内科主任李初俊副教授介绍，过年期间大吃大喝、开怀畅饮，或吃东西过多过杂、油腻而不消化，大大超出胃肠道平时的消化能力，使其负担突然加重，容易导致急性肠胃炎。“急性肠胃炎最直接的表现是进食后4~24小时出现腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻症状，严重者会出现发热和脱水等。”他说。

　　李初俊介绍，预防节日肠胃炎，首先要注意饮食有规律，按时吃饭，不要饥饱无度，时饥时饱会干扰胃肠道的消化功能，增加胃肠道的负担。其次要把好“病从口入”关，瓜果蔬菜必须用清水冲洗干净，食物充分煮熟，吃不完的菜肴应及时放入冰箱储存，而不是搁置在常温下。“如一下子煮了较多食物，放入冰箱之前最好分成几份，盛在较浅的容器内冷透，好医师网，避免细菌滋生。”他说。

　　急性胰腺炎：暴饮暴食是主因

　　“春节期间发生急性胰腺炎的患者也不在少数，部分病人病情较凶险，而暴饮暴食是发病的重要诱因。”李初俊介绍，急性胰腺炎刚开始可能仅仅是腹部不适，此时体内胰液分泌不多，腹腔受刺激不甚激烈，也容易被误认为普通的胃肠炎，但随着病情的发展，腹痛加剧，部位固定，并有腹胀、呕吐等，查血、尿淀粉酶浓度，便可准确诊断。

　　“胰腺炎防重于治，预防应注意避免过食油腻食物，好医师网，特别是要限制大量饮酒；饮食做到荤素合理搭配，清淡少油，多吃豆制品、蔬菜，少吃油炸和油腻菜肴等。”专家提醒说。

　　轻度酸中毒：吃东西发腻要当心

　　过年期间亲朋来往，整日大摆筵席，餐桌上尽是大鱼大肉，可很多人却没有这种口福，没吃几天，往往就感到发腻，全身弥漫倦怠、乏力感，甚至连记忆力也突然减退了，这种情况很可能就是发生了“轻度酸中毒”。

　　“我们每天吃的食物，按其在人体内代谢产物的属性可分为酸性、碱性两大类。一个健康人能通过体内调节机制，使机体总处于相对稳定的酸碱平衡状态。”他介绍说，像鸡、鸭、鱼肉等就属于酸性食物，而广东人酷爱这些肉类，如果过年期间短时间内吃太多，则会打破人体酸碱平衡，引起轻微“酸中毒”。

　　“所以在过年的时候，餐桌上应适量增加豆类及其制品、蔬菜、水果、淡茶等碱性食物，达到荤素搭配、酸碱平衡、科学进食。”他提醒。

　　酒精中毒：酩酊大醉会夺命

　　无酒不成席，过年越发是。春节期间，亲友相聚少不了推杯换盏，醉酒现象也随之高发。李初俊表示，饮酒过多会因乙醇潴留而出现中毒症状；饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，容易出现醉酒症状。不但会给健康带来严重危害，甚至还会有生命危险。

　　专家介绍，急性酒精中毒可对胃黏膜造成破坏，轻者出现恶心、呕吐、上腹部不适甚至疼痛，重者出现溃疡、出血、穿孔，有的甚至可以引起急性胰腺炎。神经兴奋期患者话多且言语不清、动作笨拙；昏睡期患者颜面苍白、口唇微紫、皮肤湿冷、体温下降、脉搏快、呼吸缓慢有鼾声；严重者甚至可致呼吸、循环衰竭而死亡。

　　而慢性酒精中毒的危害则已广为大家所熟知：损伤肝脏，引起肝硬化可能；损伤胃肠；引起智力、注意力、记忆力下降；酗酒后怀孕，有可能引起胚胎发育畸形等。

　　“每年过年期间，都会收治不少因酗酒暴饮导致急性酒精中毒的患者，其中相当一部分因嗜酒而有慢性酒精中毒史。”专家表示，预防酒精中毒最简单的方法就是饮酒适量，不空腹喝酒。“亲友可以相互拦着，千万不要斗酒。如饮酒过量，要及时上医院处理。”他说。文/记者涂端玉通讯员简文杨