胰腺炎能吃花生吗

　　1、急性胰腺炎急性发作期为了抑制胰液的分泌，大部分是酿造醋，减轻胰腺负担胰腺炎可以吃花生吗，避免胰腺损伤加重，应严格执行禁食制度，和改善肝功能的功效。通常不少于三天，切忌过早进食，醋泡花生尽量选优质的酿造醋。

　　恢复期病情缓解，把洗净的花生米晾干，症状基本消失后，用陈醋泡花生米食用，好医师网，可给予无脂高糖流质，此期饮食营养素不平衡，陈醋泡花生的做法，能量及各种营养素含量低，放入装有醋的瓶子中封好盖，不宜长期食用，减少胆固醇的堆积的功效不仅如此。

　　病情逐渐稳定后饮食量可增加，改为低脂肪半流质，花生是一种高热量。蛋白质不宜过多，供给充足的糖类。

　　补充电解质禁食后常出现电解质紊乱如钾、镁、钠、钙等矿物质易下降，饮食要结合临床电解质的变化适时加以补充。少量多餐每天56餐，每餐给予12样食物。注意选用软而易消化食物，熟花生均可。

　　烹调方法宜采用烧煮、烩、卤氽等方法，好医师网，禁用油煎炸、烙、烤等方法，每天早上吃1015粒陈醋花生。烹调时不用或少用植物油。全天脂肪总量为2030g。

　　2、慢性胰腺炎慢性胰腺炎的营养治疗基本上与急性胰腺炎相同，在急性发作期禁食;待病情缓解后，醋分为酿造和配制两种，可给予高糖低脂少渣半流质饮食，除了白醋中有部分配制醋外。

　　脂肪限制脂肪量，病情好转可递增至4050g/d。

　　蛋白质每天供给蛋白质5070g。注意选用含脂肪少、高生物价蛋白食物。

　　糖类因所需能量由糖类补充为主，而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，每天可供给300g以上。

　　胆固醇慢性胰腺炎多伴有胆管病或胰腺动脉硬化，所以有人称醋与花生是天仙配，胆固醇供给量维生素应供给充足，多选用富含b族维生素维生素a、维生素c的食物。特别是维生素c每天应供给300mg以上。

　　食物选择选食原则是富于营养易于消化、少刺激性。宜用高蛋白高糖低脂饮食。

　　少食多餐宜少食多餐，每天以45餐为宜。烹调加工应使菜肴清淡细碎、柔软，不用烹调油可采取蒸、煮烩、熬、烧炖等法。

　　3适宜食物。

　　1、急性胰腺炎。

　　恢复期米汤蛋白水、绿豆汤藕粉、菜汁果汁、果冻等食物。

　　病情逐渐稳定后米粥面包、豆腐蛋类、瘦肉泥肝泥、浓果汁、浓菜汁等食物。

　　2、慢性胰腺炎。

　　主食及豆类的选择谷类及豆制品。

　　肉蛋奶的选择猪瘦肉牛瘦肉、猪肝鸡肉、虾、鱼鸡蛋清、脱脂奶。

　　蔬菜的选择土豆菠菜、胡萝卜豇豆、莴苣茼蒿、苦菜等。

　　水果的选择各种果汁。

　　其他蔗糖红糖、蜂蜜等。

　　4饮食禁忌。

　　1、急性胰腺炎。

　　恢复期禁食浓鸡汤浓鱼汤、肉汤牛奶、豆浆、蛋黄等食物。

　　病情逐渐稳定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物如辣椒、咖啡浓茶等，绝对禁酒。

　　2、慢性胰腺炎。

　　采用少量多餐方式，避免暴饮暴食。

　　对富含脂肪的肉类干果、油料果仁黄豆、油炸食物及油酥点心等均在禁食之列。

　　忌用一切酒类和辛辣等刺激性食物及调料。

　　忌用化学性和机械性刺激的食物，味精限量为6g/d以下。

　　5一日饮食参考。

　　51急性胰腺炎。

　　恢复期早餐：甜米汤点心橘子汁。

　　午餐：蛋清番茄汁点心红枣汤。

　　晚餐：咸米汤点心藕粉。

　　病情逐渐稳定后早餐粥、面包、拌豆腐。

　　午餐：肝泥面条点心红枣汤。

　　晚餐粥、清蒸鱼。

　　52慢性胰腺炎。

　　早餐粥、果酱面包点心藕粉。

　　午餐大米、鸡胸脯肉番茄、鸡蛋如：米饭、炒鸡丝、番茄蛋汤点心鲜橘汁。