富含果酸的饮食和肠道屏障功能受损已被认为是非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）发生的风险因素。本研究旨在明确降低果酸摄入（与极限相比降低50%）的饮食干预对肝脏病变有益。

　　Volynets V等 德国斯图加特霍恩海姆大学营养医学部

　　目的：富含果酸的饮食和肠道屏障功能受损已被认为是非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）发生的风险因素。本研究旨在明确降低果酸摄入（与极限相比降低50%）的饮食干预对肝脏病变有益。

　　方法：15例NAFLD患者纳入研究，其中10例完成研究。通过饮食史评估果酸和总的营养摄入情况。在基线和6个月后，观察肝脏病变、肠道屏障功能标志物和血纤溶酶原激活物抑制剂（PAI）-1浓度。

　　结果：与基线相比，饮食干预结束时，患者的肝脂含量、血转氨酶浓度和体重指数以及葡萄糖代谢参数（如空腹血胰岛素水平）显著降低，但饮食干预对肠道细菌过度生长、口-盲肠传输时间、肠道渗透性、血乙醇水平无影响。饮食干预6个月后，与基线相比，患者的内毒素和PAI-I水平显著降低。

　　结论：总之，本研究显示，仅干预一种参数如果糖的饮食干预有助于降低NAFLD患者的肝内脂肪含量。