近几年，酸菜鱼麻辣烫席卷大江南北。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食品，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质天生亚硝胺，是一种轻易致癌的物质！爱美网我院专家劝大家少吃酸菜鱼，阔别要命的胃癌……

　　核心提醒：近几年，酸菜鱼麻辣烫席卷大江南北。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食品，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质天生亚硝胺，是一种轻易致癌的物质！爱美网我院专家劝大家少吃酸菜鱼，阔别要命的胃癌。

　　一位26岁女子，胃部出现不适有四个多月，不想吃饭，每晚只吃酸菜鱼才有胃口。进展到不能进食后，她才去医院检察，被发现全胃迷漫性癌浸润，医生不得不将胃切除。

　　最近持续接诊四例这样的年青胃癌患者，这些年青人的生活方式竟惊人相似，都是酸菜鱼和火锅爱好者。

　　专家指出，胃癌年青化与年青人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有紧密关系。

　　酸菜鱼中亚硝酸盐多

　　专家称，日前还接诊一位19岁小伙，小伙在工作近一年，半年前感觉胃部不适，自行服用胃药后有所缓解，没有连续检察。

　　近两个月来体重下降明显，并频繁呕吐血性液体。胃镜检察确诊晚期胃癌，只能行姑息切除，病理诊断是胃晚期印戒细胞癌。

　　小伙告诉医生，自己平常喜欢吃火锅、辛辣食品、酸菜鱼，并大量饮用啤酒。

　　专家说，腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经格外的明确。

　　酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食品，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质天生亚硝胺，是一种轻易致癌的物质，间或食用没有关系，但天天吃就轻易增加风险。

　　在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食品，饮用绿茶，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。

　　不良生活习惯也是诱因

　　一位39岁中年男性，下海经商，为人豪爽。逐日吸烟2包以上、饮酒不低于1斤，几乎每晚都在几处颇有名气的大排档消夜，并且以火锅为主。

　　最近出现上腹部隐痛，体重下降，在某医院检察诊断为胃癌。专家说，好在检察及时，手术很成功，目前在进一步治疗。

　　他称最近还接诊另一位年青胃癌患者，这位36岁的小伙吃东西就吐，到医院检察也发现胃癌，小伙说，平时也爱吃火锅和酸菜鱼。

　　专家分析指出，胃癌目前在中国已经是继肺癌和肝癌之后的第三大常见恶性肿瘤，而且由于环境污染、生活节奏快、工作压力大及不良饮食习惯、忽视胃病检察与治疗等，胃癌正在一步步靠近年青人。

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　　近年来，40岁以下年青人患胃癌的人数已明显上升。

　　年青人发生胃癌，与生活习惯和工作习惯有紧密的关系。

　　最常见的一点是，年青人喜欢熬夜，也就养成了经常吃夜宵的习惯，这是格外有害的。

　　研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。

　　如果经常在夜间进餐，胃肠道得不到必要的休息；食品长停滞在胃中，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，久而久之，易导致胃黏膜糜烂、溃疡，反抗力减弱。

　　如果食品中含有致癌物质，例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品，更易对黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。

　　另一些不良的习惯也成为导致年青人患胃癌的诱因。为赶，吃饭狼吞虎咽或食之过饱，经常加重胃肠负担，好医师网，还有年青人嗜食火锅及麻辣烫，也为胃癌的发生制造了条件。

　　精神紧张，生活无规律，这些因素将摧毁胃肠道的正常活动，严重损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等种种胃病，终极促发癌变。

　　同时，由于胃癌发病初期表现不明显，年青人又不重视自身身体健康状况，忽视胃病的防治，导致大多数年青胃癌患者到医院就诊时就已是晚期，延误了治疗时机。

　　胃部不适要进步警惕

　　专家指出，上腹不适是胃癌最常见的初发表现，与消化不良、胃病相似，这些表现往往不被患者所重视，就医时也易被误以为胃炎或溃疡病。

　　建议患者如有下列情况，应进行详细检察，以免漏诊：近期出现原因不明的上腹不适或疼痛，经治疗无效；有胃溃疡病史，近期上腹痛的规律改变，且程度日趋加重应及时作进一步检察。

　　将近50%的胃癌患者都有明显食欲减退或食欲不振的表现，部分患者是因进食过多会引起腹胀或腹痛而自行限止进食的。

　　专家称，早期胃癌手术治疗5年生存率可达90%以上，如已进展到晚期，手术效果则不理想。医生提醒，当出现胃部不适时要进步警惕。

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